Dès que l’assiette a été posée devant moi, j’ai compris que ce n’était pas simplement un plat. C’était une saison condensée, l’été, figé un matin, puis lentement décongelé sous la lumière douce de l’après-midi. Je baisse les yeux. Le filet de maquereau, finement grillé, portait sur sa peau cette fine cicatrice sombre du feu. Pas … Continue reading J’ai mangé une bouchée de temps vert →